如果家里有面粉就可以做!平滑肌又开胃了,一

2020-10-18 admin 151

家里有面粉就能做!爽滑筋道又开胃,一次吃3碗不外瘾

面食一直是我们北方人的主食,我们北方人手中的面条做了各种各样的图案,面条、馒头、捻面包等多种食用方式。面条做起来容易,吃起来容易,而且营养丰富。健康食品,既可以当主食,也可以当快餐,深受大众喜爱。

面条富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,容易吸收,改善贫血,增强免疫力,平衡营养。对于胃不好的人来说,经常吃面条可以滋补胃部。泼油面是陕西面食的传统特色之一,起源于周代,其中陕西泼油面最有名,口味鲜美,酸辣辣。如果你去陕西旅游,不吃一碗油腻的面条,那你以前就没来过这里。

油泼面的制作很讲究。一般来说,手工制作的面条是用沸水煮熟,捞成碗,撒上切碎的洋葱、韭菜、盐等食材,然后盖上火辣的辣椒面。伴随着美丽的热油飞溅,房间里充满了酸辣的大蒜,带着一种生活的乐趣卷曲而去。一碗满满的红色发光油洒出来的面条,端到餐桌上,还扑鼻作响,生动有趣。

自制面条最好选用高筋面粉,加半斤水,加少量盐,加水揉成雪花状,用推拉碾压法将面粉和盐充分混合。只有这样,面条才能湿润细腻。醒来,用湿布盖住面团,然后醒来10分钟。打完之后,把面条做得更硬。将小剂量均匀揉成长条后,用油揉匀,稍加润湿,让油逐渐滋润到面条中,用保鲜膜封口,苏醒20分钟。这种方法可以保持面条的口感顺滑有弹性,条子容易伸展,不易折断。

3拉面,用手抓住面团的两端,轻轻拉开,形成一条长条,就可以得到结实的手拉面;如果你想吃窄面,可以把它从中心撕开。做工精良的泼油面条一定要趁热拌匀,否则面条就不好吃了。其次,溢油面条的油温一定要烫,这样才能充分激发调味料的风味。油炸面条配料:面条、油菜、牛肉调味料用酱油调味:盐、味精、酱油、芝麻油、辣椒面做法:面粉1500克,水250克,盐8克,放入面团中,下好药剂,卷成面条,再拉成面条。